なごみごはん

このサイトについて

私たちは、毎日の食事で食べるものからできています。

毎日のことだからこそ、身体に優しく、心も優しくなれるものを作りたい。

たまには外食やレストランのごちそうもいいけれど、

毎日の基本は、おうちで食べる、おうちのごはん。

家族が「おうちに帰ってきたな〜」と、ほっこり気持ちが和むような、優しいごはんを作りたい。

作る側も、食べてくれる人のことを考えながら、優しい気持ちでごはんが作れますように。

「なごみごはん」は、そんな想いからできたレシピサイトです。

自分のために、誰かのために、”なごみごはん”を作る方のお手伝いが少しでもできますように。

 

 

運営者プロフィール

初めまして。『なごみごはん』のサイトを運営しているたあやと申します。

福井県在住の28歳の主婦です。フリーランスでWeb関係の仕事をしています。

昨年、結婚を機に前職の会計事務所を退職し、時間ができたことをきっかけに、このレシピサイトを始めました。

会社員時代に時間的余裕がなく週末にストックしていた、作り置き・常備菜や、毎日のごはん・お弁当を記録していきます。

優しいレシピを日々考案中です。

心も体も優しくなれるような、「なごみごはん」をよろしくお願いいたします。

なごみごはんについて

できるだけ体に優しい、安全な食材(国産・地元産・添加物不使用など)を使うということや、

食べた人がほっこり和む気持ちになれるような、料理・味付けを目指しています。

マクロビオティックやオーガニックなどにはこだわらず、

無理なくできる範囲で、自分や家族のためにやさしいごはんを作るということを大切にしています。

また、インスタ映えやデコ弁など見た目だけを重視せず、素材そのものの自然な色合いを使って、

盛り付けなどを工夫して見た目にも美味しく楽しめるようにしています。

節約も意識しているので、カラフルな野菜(紫キャベツなど)は、見た目も映えますしおしゃれですが、

割高なので使わないレシピが多いです。(時々は買います^^)

家計にも作り手にも優しい、作りやすいレシピを考案できるように努めていきたいと思います。

レシピについて

レシピにはできるだけ細かく材料や分量を載せるようにしてはいますが、

私は元々、料理は目分量!の大雑把な性格で、レシピに起こす時にだけきちんと測っています。

調味料の種類やメーカー、使う調理器具や微妙な火加減によって、

同じ分量で作っても、全く同じ味にはならないと思います。

逆に、全く同じものを同じ分量使って作っても、

作る人によって微妙に味が変わると思っています。(その人の味というやつですね)

味付けはバランスが整っていれば美味しくなると思うので、

レシピを参考にして作ってみて、あとはご家庭のお好みの味にアレンジして楽しんでいただけたらなと思います♪