鶏むね肉を柔らかくする方法
脂が少なくあっさりと食べられ、コスパも良い鶏むね肉。火を通すと硬くなったりパサついたりしがちですが、買ってきてすぐに一手間かけておくことで、柔らかくしっとり仕上がります。鶏むね肉は傷みやすいお肉でもあるので、私はいつも買 […]
鶏むね肉の梅しそソース
鶏むね肉を焼いて煮るだけでできる簡単一品です。切り分けてから、仕上げに煮詰めたソースをかけていただきます。煮る時間はかかりますが、ほとんど放置でできるので作っている間は他の作業ができます。梅しそのさっぱり味で、夏でもしっ […]
オクラと豆腐のおかかポン酢和え
オクラと豆腐で作る、夏らしい冷たい小鉢のレシピです。暑い日にもさっぱりと食べられます。 [box]材料 オクラ・・・1袋（8〜10本程度） 豆腐・・・小さめ1/2丁 ★白だし・・・こさじ1 ★ポン酢・・・大さじ1 ★かつ […]
鮭と大豆の食べる野菜スープ
鮭と大豆を使った、たっぷりの野菜も一緒に採れるスープです。ダイエット中や胃の調子が悪い時などのメインのおかずにもなる食べるスープです。たっぷり野菜と温かいスープで体に優しい一品です。材料も一例なので、冷蔵庫にあるお好みの […]
大学芋風コロコロぽてと
さいのめ切りにしたさつまいもで作る、揚げずに簡単コロコロかわいい大学芋風のレシピです。全部大さじ1/2の簡単分量でさっと作れて、お弁当の隙間埋めおかずとしても重宝します。 [box]材料(さつまいも小1本分) さつまいも […]
ズッキーニのつゆ浸し
ズッキーニひとつで作る焼きびたしです。シンプルにめんつゆひとつでじゅわっとした食感が美味しいです。お弁当にも使えます。 [box]材料(ズッキーニ1本分) ズッキーニ・・・1本 オリーブオイル・・・適量 めんつゆ・・・大 […]
鶏とズッキーニの塩レモン
あっさり塩レモン味でパクパク食べられる一品です。パプリカとミニトマトで彩りも楽しめます。 [box]材料(2人分) 鶏もも肉・・・1枚 ズッキーニ・・・1/2本 黄パプリカ・・・1/4個 ミニトマト・・・10個程度 塩・ […]