鶏むね肉を柔らかくする方法
2020年8月31日
脂が少なくあっさりと食べられ、コスパも良い鶏むね肉。火を通すと硬くなったりパサついたりしがちですが、買ってきてすぐに一手間かけておくことで、柔らかくしっとり仕上がります。鶏むね肉は傷みやすいお肉でもあるので、私はいつも買 […]
鶏むね肉の梅しそソース
2020年8月31日
鶏むね肉を焼いて煮るだけでできる簡単一品です。切り分けてから、仕上げに煮詰めたソースをかけていただきます。煮る時間はかかりますが、ほとんど放置でできるので作っている間は他の作業ができます。梅しそのさっぱり味で、夏でもしっ […]
鶏とズッキーニの塩レモン
2020年5月1日
あっさり塩レモン味でパクパク食べられる一品です。パプリカとミニトマトで彩りも楽しめます。 [box]材料(2人分) 鶏もも肉・・・1枚 ズッキーニ・・・1/2本 黄パプリカ・・・1/4個 ミニトマト・・・10個程度 塩・ […]
ルー不使用のビーフシチュー
2019年8月21日
ちょっとしたごちそうにもなる、ビーフシチュー。ルーが無くても、家にある材料で作れます。写真では、安売りしていた牛こまぎれ肉を使用しましたが、煮込み用の牛すね肉のかたまりなどを使うと本格的なビーフシチューになります。もちろ […]
鶏もも肉の甘酢照り焼き
2019年7月26日
片栗粉で少しとろみをつけた甘酢をたっぷりと絡めた甘酢照り焼き。ご飯が進む味付けです。酢を多めに入れているので、食欲が落ちがちな夏にも食べやすい味付けです。お弁当にも使えます。 [box]材料（2人分） 鶏もも肉・・・25 […]
やさしい麻婆豆腐/麻婆豆腐丼
2019年7月7日
甜麺醤や特殊な中華スパイスを使わずに、豆板醤とお家に常備してある調味料で作る麻婆豆腐です。普段からお家で中華料理をよく作る方は中華材料が常備してあるかもしれませんが、そうでない場合は麻婆豆腐を作るためにわざわざ買うのも億 […]