なごみごはん

ショートパスタのトマトソース

パスタ
Print Friendly, PDF & Email

調理時間:30

ショートパスタにも色々な種類がありますが、今回はイタリアで買ってきた小さいファルファーレを使いました。お好みのパスタで作れるソースたっぷりのトマトソースパスタです。このレシピはトマトジュースを使ってのレシピになっていますが、もちろんトマト缶等で代用できます。ハヤシライスを作った時に余ったトマトジュースを使いました。
トマトソースパスタ

材料(2人分)
お好きなショートパスタ・・・100g

たまねぎ・・・1/4個

にんじん・・・1/4個

ベーコンなどお好きな具材・・・適量

トマトジュース・・・400ml

●砂糖・・・ひとつまみ

●塩・・・ひとつまみ

●ウスターソース・・・大さじ1/2

●ケチャップ・・・大さじ3

●コンソメ・・・大さじ1

ささっと作り方

たまねぎとにんじんは粗めのみじん切りにします。ベーコンは1センチ幅に切ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、薄くスライスしたにんにくを加熱します。たまねぎとにんじん、ベーコンを炒め、火が通ったらトマトジュースと●の調味料を入れて、茹で上がったパスタを絡めたら完成です。

詳しい作り方

  1. にんにくは薄くスライスし、たまねぎとにんじんは粗めのみじん切り、ベーコンは1センチ幅に切ります。
  2. 鍋にひとつまみの塩(分量外)とたっぷりのお湯をわかします。沸いたらパスタを茹でます。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れます。香りがでてきたらたまねぎとにんじん、ベーコンを入れて炒めていきます。
  4. 野菜に火が通ったら、トマトジュースと●の調味料を入れてよく混ぜます。パスタが茹で上がったらフライパンに入れてよくソースを絡めて完成です。お好みで粉チーズやパセリをかけて下さい。

 

  • ファルファーレやペンネなどはロングパスタと違い、茹でるととても増えるので、1人分50gくらいを目安にするといいと思います。

パスタ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です