ねぎのぬた（酢味噌和え）

お百姓さんからねぎをたくさんいただいたので、ねぎ消費メニューとして作りました。ねぎひとつで簡単にできて、ねぎの美味しさを味わうことができます。今回はわかりやすいようにねぎだけで作りましたが、わかめや油揚げなどと一緒に和えてもおいしいですね。

ささっと作り方

鍋にお湯をわかし、ねぎを入れて蓋をして２〜３分蒸し煮にします。ざるにあけて粗熱をとってから３センチ幅に切り、●の材料と和えたら完成です。

詳しい作り方

• ●の材料を混ぜる時に水気が少なくこってりとしていると思いますが、和える時にねぎから少し水分がでるので、混ぜやすくなると思います。
  
• 和える時に、ねぎの中身がでて分解しないように丁寧に混ぜると良いです。