みょうがの甘酢漬け

お弁当に入れたり、お魚料理に添えたり。あると便利な簡単常備菜レシピです。大きいままでも、細く刻んでお料理の上に乗せてもいいですね。

ささっと作り方

根元を切り落としたみょうがを縦半分に切り、1分茹でます。水気を切って★の調味料に漬けたら完成です。

詳しい作り方

• みょうがが温かいうちに調味液と和えることで、だしの素が溶けると思います。溶けにくい場合は、調味液をレンジで温めてから和えるようにして下さい。
  
• 手順3で酢と和えることで、きれいな赤色になります。漬け込むことで濃い赤色になります。
  
• 調味液にみょうが全体が浸からない場合は、下に浸かっているものから食べるようにして下さい。