基本の半熟煮卵

黄身がとろ〜りの半熟煮卵（味玉）。あったかいご飯にのっけたり、ラーメンに入れたり、作っておくと嬉しくなる常備菜です。半分に切ってお弁当の彩りにも使えます。

詳しい作り方

• 卵を茹でる時の中火は、お湯が少しぽこぽことなるくらいです。
  
• 漬け込んでる間、冷蔵庫を開けたタイミングで上下をひっくり返して全体に満遍なく浸かるようにすると良いです。
  
• 調味液は少なめです。私はチャック式ポリ袋に入れているので調味液はこの量でちょうど良いですが、タッパーやガラス容器などにしっかり漬けたい方は、●の比率で調味料を増やして作って下さいね。
  
• 茹で時間は８分で写真のような半熟具合です。かたむけたら黄身が流れるくらいの半熟具合が好きな方は、茹で時間を６〜７分にして調節してみて下さい。