なごみごはん

ズッキーニのツナマリネ

野菜のおかず, つくりおき
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調理時間:10

日持ち:冷蔵庫で3

夏野菜のズッキーニを使った簡単レシピです。暑い日にも食べやすい、さっぱり味のおかずです。お弁当にも使えます♪

ズッキーニのツナマリネ
材料(ズッキーニ1本分)
ズッキーニ・・・1本

オリーブオイル・・・大さじ2程度

黒胡椒・塩・・・少々

★ツナ缶・・・1/2缶

★しょうゆ・・・大さじ1/2

★レモン汁・・・小さじ1

★酢・・・大さじ1/2

ささっと作り方

ズッキーニをオリーブオイルで両面焼いて黒胡椒・塩を少々振ります。★の材料と和えたらできあがりです。

詳しい作り方

  1. ズッキーニを洗い、ヘタを切り落として7mm程度の輪切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、両面に焼き色が付くまで焼きます。焼き色が付いたら黒胡椒・塩をふります。
  3. ズッキーニをボウルに移し、★の材料と和えたらできあがりです。
  • ツナの量やしょっぱさにもよるので、味の濃さはしょうゆの量で調整すると良いです。
  • 乾燥バジルなどある場合は、焼く時に少し入れると風味がついて美味しいです。
野菜のおかず, つくりおき

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