なごみごはん

ちくわのきんぴら

つくりおき
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調理時間:10

日持ち:冷蔵庫で4

ちくわだけで作る簡単常備菜です。少し濃いめの味付けにして、お弁当に入れてもご飯に合うようにしています。

ちくわのきんぴら
材料(ちくわ1袋分)
ちくわ・・・1袋(3〜5)本程度

胡麻油・・・適量

●砂糖・・・大さじ1/2

●しょうゆ・・・大さじ1

●みりん・・・大さじ1

白ごま・・・大さじ1程度

ささっと作り方

斜め切りにしたちくわを胡麻油で炒めて●の材料を入れ絡め、仕上げに白ごまを入れたら完成です。

詳しい作り方

  1. ちくわを斜め切りにします。フライパンに胡麻油を熱し、ちくわを両面焼き色が付くまでよく焼きます。
  2. 焼き色がついたら、●の調味料を入れて、絡めながら炒めます。
  3. 調味料がしっかり絡んだら、仕上げに白ごまを入れて混ぜたら完成です。

 

  • ちくわは日持ちさせるためにも、調味料を入れる前によく焼くようにしています。
  • ちくわの切り方はお好みで良いですが、私は少し高さがあったほうがお弁当に入れやすいので、角度をつけた斜め切りにしています。

つくりおき

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