クリスマスのローストチキン

お肉のおかず

調理時間：50分

日持ち：冷蔵庫で3日

クリスマスの定番ローストチキン。前日から漬け込んでおくことで下味もしっかりついて、皮もパリパリです。漬け込んで焼くだけなので簡単にチャレンジできます。

材料（チキン２本分）

骨つき鶏もも肉・・・２本

塩こしょう・・・少々

●砂糖・・・大さじ１/２

●しょうゆ・・・大さじ３

●みりん・・・大さじ１

●酒・・・大さじ２

●はちみつ・・・少々

●しょうが・・・ひとかけ（薄切り）

●にんにく・・・ひとかけ（薄切り）

ささっと作り方

鶏肉に味がしみこみやすいようにフォークで数カ所刺し、塩こしょうをふります。鶏肉と●の材料を全てチャック式ポリ袋などに入れて一晩つけこみ、２００度のオーブンで３５分〜４０分焼いたら完成です。

しょうがとにんにくは薄切りにしておきます。●の材料を全てチャック式ポリ袋に入れてよくまぜておきます。
鶏肉に味がしみこみやすいようにフォークで数カ所刺し、塩こしょうをふります。
②を①に入れて揉みこみ、冷蔵庫でできれば一晩漬け込みます。
食べる前に２００度のオーブンで３５分〜４０分程度焼いたら完成です。途中で何回か様子を見ながら余ったたれを刷毛やスプーンで皮目に塗るとより味がつきます。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせてくださいね。