鶏もも肉の甘酢照り焼き

片栗粉で少しとろみをつけた甘酢をたっぷりと絡めた甘酢照り焼き。ご飯が進む味付けです。酢を多めに入れているので、食欲が落ちがちな夏にも食べやすい味付けです。お弁当にも使えます。

ささっと作り方

一口大に切った鶏もも肉に片栗粉をまぶし、フライパンで蓋をして弱火で両面よく火を通します。中火で焦げ目を付けたら一旦火を弱め、★の調味料を入れてお肉に調味料がしっかり絡んだら完成です。

詳しい作り方

• 先にお肉に片栗粉をまぶしてあるので、ある程度調味料を加熱するととろみはついてくると思いますが、とろっとした感じが足りなければ水溶き片栗粉を少し足すと良いです。ごく少量で十分とろみが付くと思います。