梅ごま豚しゃぶ

やわらかく茹でた豚しゃぶに、たっぷりのごまと梅の調味液を混ぜて作ります。日持ちもし、冷めても美味しいので、お弁当や作り置きとしてもおすすめです。夫のお気に入りメニューなので、男性にも喜ばれる一品かと思います。

ささっと作り方

梅干しは種を取り包丁で細かく刻んておきます。ボウルに入れ、★の材料を入れてよく混ぜます。豚しゃぶ肉をゆっくりと茹でて水を切り、調味液とよく和えたら完成です。

詳しい作り方

• 豚しゃぶ肉は、ゆっくりと火を通すことで柔らかくしっとり仕上がります。
  
• 梅干しの塩分や大きさにもよるので、大き目の梅干しを使うときは、梅干しをひとつにしたり、しょうゆを減らしたりして調節して下さい。
  
• 作り置き、お弁当用にする場合は、温かいうちにお弁当に入れやすい形に整えてから保存容器に入れて冷蔵庫で保存すると使いやすいです。