なごみごはん

大学芋風コロコロぽてと

野菜のおかず, つくりおき
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調理時間:10

日持ち:冷蔵庫で3〜4

さいのめ切りにしたさつまいもで作る、揚げずに簡単コロコロかわいい大学芋風のレシピです。全部大さじ1/2の簡単分量でさっと作れて、お弁当の隙間埋めおかずとしても重宝します。
大学芋風コロコロぽてと

材料(さつまいも小1本分)
さつまいも・・・小さめ1本

★砂糖・・・大さじ1/2

★しょうゆ・・・大さじ1/2

★みりん・・・大さじ1/2

黒ごま・・・適量

ささっと作り方

さいのめ切りにしたさつまいもを数分水にさらし、600wレンジで2分加熱します。フライパンで表面がカリッとなるまで焼いたら★の調味料を入れて絡め、仕上げに黒ごまをふって完成です。

詳しい作り方

  1. さつまいもは1cm角くらいのさいのめ切りにし、数分水にさらしておきます。
  2. 耐熱皿にいれ、ふんわりとラップをして600wレンジで2分加熱します。
  3. フライパンに油をひき、弱めの中火で表面に焼き色がつき、カリッとなるまで転がしながら焼きます。
  4. ★の調味料を入れ、とろっとなるまで絡ませたら火をとめます。仕上げに黒ごまをふって完成です。

 

  • レンジで加熱したお皿は熱くなるので気をつけて下さい。
  • 油は少量でOKです。

野菜のおかず, つくりおき

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