鶏とズッキーニの塩レモン

あっさり塩レモン味でパクパク食べられる一品です。パプリカとミニトマトで彩りも楽しめます。

ささっと作り方

塩こしょうをした鶏肉を、フライパンで皮目に焼き色が付くまで焼き、裏返してズッキーニ・パプリカも入れ、塩を振り焼いていきます。火が通ったらレモン汁・ミニトマトを加えさっと炒めたら完成です。

詳しい作り方

• ズッキーニにも焼き色がつくように、焼くときにあまり動かさないようにして、焼き目がついたらひっくり返すようにします。
  
• ズッキーニ・パプリカを焼く時、鶏肉から出た油で焼きますが、火が通った時点で余分な油が多かったらキッチンペーパーで吸い取ってからレモン汁とミニトマトを入れると良いです。